代田橋・沖縄タウン「しゃけスタンド」でカレー【たいむとんねる】

1/6(月)フジテレビで放送された「石橋貴明のたいむとんねる

新年一発目は
「おせちもいいけどカレーもね」
というワケで

人気企画・髙島兄がお届けする変態グルメシリーズから
至極のカレーSP
その2店目。



1店目はこちらです。

東京・代田橋に沖縄タウン?

新宿から京王線で2駅の代田橋駅。
杉並・和泉明店街。
そこに沖縄タウンはあります。

コンセプト『都会の人が出会ったことのない沖縄の発見&体験できる街』のもと、街全体を『沖縄タウン』化し、広域から集客できる商店街に変えて活性化を図る。

沖縄タウン

町おこしのために作った沖縄タウン。
なかなか歴史もある様子。
行ってみたいかも。

代田橋「しゃけスタンド」

北海道産の鮭を取り扱うしゃけ料理専門店
立ち飲み居酒屋。

10種類のスパイスと
鮭の骨の出汁で煮込む!
立ち飲み屋のカレー

紹介されたメニュー

上しゃけ 1,200円
いくら豆腐 590円
出汁がしみ込んだ豆腐に大量のいくら乗せ
などもありながら

鮭カレー 1,000円

「しゃけスタンド」変態ポイント

髙島兄が
「驚愕を禁じ得なかった。言葉が陳腐になる」と評した品。

注文を受けて、一から作る。

唐辛子、にんにく、玉ねぎ、10種類のスパイスを強火で炒め
鮭の骨から抽出したまろやかな出汁で煮込む。
スパイスで下味をつけた鮭の切り身を投入。
仕上げにレモンを絞って完成。

サラサラのルーと混ざりやすい、水気が少なくパラパラした食感が特徴の バスマティライスでいただく。

変態グルメ・髙島兄流味わい方

サラサラのルーをライスにまぶし、混ぜていただく。

「甘味、辛味、酸味、旨味が舌に訴えてくる」

この流儀が至極普通に見えるのは
すでにアチラ側の住人ってことなんでしょうか?

変態グルメ・髙島兄流トッピング

いくらヨーグルト」+300円

ううっ。
あ、新しい出会いが!
ヨーグルトの酸味でスパイスがまろやかになり
よりシーフード感が増す、と仰せ。

「しゃけスタンド」 アクセス・営業時間

店舗情報

しゃけスタンド

東京都杉並区和泉1-3-15
めんそーれ市場内
(しゃけ小島本店となり)
代田橋駅徒歩5分

予約不可

【営業時間】
[火~日]
16:30~23:00(L.O.)

【定休日】
月曜、第2・4火曜

食べログ
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まとめ

沖縄タウンが来ています。
これは一度試してみなければ!


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※新型コロナで変更の場合有り
※価格は放送当時のものです

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