2022年12月4日（日）テレビ東京「男子ごはん」
2021年10月3日（日）テレビ東京「男子ごはん」
恒例の裏トークは
変わり種「卵かけ専用○○」です。
専用って用途が限られているようで
これまでは敬遠してきましたが
なんのなんの応用力もありそうです！
どんな珍種が飛び出したのか？
早速ご紹介します！
「土佐ジローの卵かけご飯専用味噌」
・ 高知県のブランド鶏「土佐ジロー」の美味しさを余すところなく活用。
・ 卵かけご飯専用の甘辛みそ。
・ 濃厚でコクのある「土佐ジロー」に合うよう、鶏ガラでだしを取り、ひき肉やショウガなどを一緒に煮込んだ味噌。
「土佐ジローがスゴイ！」
「味噌に負けない」
「やめられない（笑）」
なんと卵の評価（笑）
「卵かけご飯専用極上宗田節」
・ 高知県で獲れたソウダガツオの宗田節。
・ 0.01㎜以下に削り薄さにこだわっている。
→ 口溶け食感が◎
・ 卵白だけをアツアツごはんに混ぜて、削り節と卵黄をのせて。
「今日、これで終わっても良いくらい！」
「うますぎるっ」
PTKG「プレミアム卵かけご飯専用粒マスタード」
・ いぶりがっこが入った卵かけご飯専用の粒マスタード。
・ 秋田県産いぶりがっこ、納豆昆布を混ぜ、粒マスタード、米酢などと一緒に2～3日寝かせる。
・ スプーン山盛り2杯かけて！
「いぶりがっこの香感！」
「プチプチしゃくしゃく」
「うまいっ」
TKG専用「魔法のきざみ大根」
・ 九州のたまり醤油に刻んだ大根、阿蘇高菜の浅漬けを合わせている。
・ 食感が楽しめる。
・ 全卵に大さじ2～3杯かけていただく。
「単体でも美味しい」
「たまごかけごはん専用コンビーフ」
・ ほぐした赤身肉に旨みの強い黒毛和牛の脂、かつお＆昆布の合わせだしを加えた和風の味付け。
・ 卵黄にかけて。
・ 醤油は不要。
・ あまり混ぜ込まずにいただく。
「朝はこれだけで十分」
「卵かけごはんのたれ」
・ 国産丸大豆醤油、にんにく、しょうが、あおさ、かつお、いわし、えび。
・ 信州味噌をベースに香味野菜や魚介類、ラー油を絶妙にブレンド。
・ 全卵1個にタレ小さじ1～2杯をかけて、よく混ぜていただく。
「和製XO醤みたい？」
「これはうまいぞ！」
「コクがスゴイ！」
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おしまいに
どうぞお買物の参考になさってくださいね。
ご覧くださりありがとうございました！
