2022年2月19日（土）TBS系「ジョブチューン」
全国700店舗を超えるリーズナブル王！
日本最大級の中華料理チェーン「餃子の王将」の登場です。
従業員イチ押しメニューでジャッジ企画に初参戦します。
超王道・看板メニューで勝負した合否結果
早速ご紹介します！
＞＞関連タグ→ジャッジ企画結果
前哨戦「肉と卵のいりつけ」
合格：2名
不合格：5名
「肉の下味がちょっと濃い」
「ばらつき感が。絡めて一体感を出しては？」
10位「麻婆豆腐」
合格：5名
不合格：2名
「正直びっくりしました！」
「甘みの後しっかりした辛みが来る、クセになる」
「食べ応えのある麻婆豆腐」
「安すぎるクオリティ」
9位「海老のチリソース」
合格：4名
不合格：3名
「絶品ですね」
「この価格でマネできない」
「エビの味がしない。甘さが行き過ぎた？」
8位「五目あんかけタンメン」
新メニュー！
合格：3名
不合格：4名
王将「酢を落とすとサッパリ味変」
しかし酢、大量のラー油、餃子のタレまでかけまくる！
その真意は？
「こだわりスープに何故しょうがを入れた？」
「活かしきれてない」
「単調になって味変せざるを得ない」
7位「酢豚」
ジャッジの壁！
合格：5名
不合格：2名
菰田さんが初めて合格を出す！
「苦労、ボリューム、忍耐がいると思う」
「会社の姿勢が出ている」
「難しい部位を苦労して調理されてるこだわりを感じる」
6位「ニラレバ炒め」
一品料理で一番人気！
合格：4名
不合格：3名
試食中、鯰江さんに笑顔が！
「完成度が高い」
「野菜が美味しく炒められてるな」
「タレが絡んでない」
5位「焼そば（醤油）」
合格：5名
不合格：2名
「口に入れた瞬間ウマいヤツ！」
「麺のもちもち、野菜のシャキシャキ、美味しい」
4位「天津飯」
王将「無料で餡だくもOK」
合格：7名
不合格：1名
「ふんわりジューシーな卵、ごはんのかたさ、言うことない」
「玉子のなめらかな優しい火入れ、餡だく、言うことない」
3位「鶏の唐揚」
王将「マジックパウダーをかけても」
合格：4名
不合格：3名
「マジックパウダー美味しいです」
「カリッとしてなかった、ジューシーさを前面に押し出したんだな」
2位「炒飯」
合格：6名
不合格：1名
「これは絶品」
「こういう風に作りたいな、修業時代を思い出した」
「王将さんはネギの使い方がウマい」
「教え伝えられるのも素晴らしい」
1位「餃子」
合格：7名
不合格：0名
「美味しい餃子いただきました」
「分けて食べたら、皮のウマさに驚いた」
「美味しいのは当たり前、真摯で謙虚な姿勢が凝縮されている」
結果まとめ
【合格】
「餃子」（満場一致）
「炒飯」
「鶏の唐揚」
「天津飯」
「焼そば（醤油）」
「ニラレバ炒め」
「酢豚」
「海老のチリソース」
「麻婆豆腐」
【不合格】
「五目あんかけタンメン」
「肉と卵のいりつけ」←前哨戦
画像は公式HPより
超一流中華料理人のみなさま！
菰田欣也さん：4000 Chinese Restaurant
名雪寛己さん：瑞雪料理長
有島浩昭さん：香宮総料理長
山田英明さん：青山はしづめ
山田昌夫さん：SENYO
古藤和豊さん：翠園料理長
鯰江真仁さん：マサズキッチン
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おしまいに
ファミマ騒動（食べない発言）以来
編集が変わったかな？
どうぞお食事の参考になさって下さいね。
ご覧くださりありがとうございました！
