2022年7月9日（土）TBS系「ジョブチューン」
現在300店舗以上展開している居酒屋チェーン・串カツ田中の登場です。
人気串カツ＆サイドメニューでジャッジ企画に挑みます。
合否結果
早速ご紹介します！
＞＞関連タグ→ジャッジ企画結果
前哨戦「豚しそ」180円
赤身の多い部分をミルフィーユ状に刺している。
合格：7名（満場一致）
不合格：0名
「すごく美味しい」
「塩分とのバランスもとれており、2～3本食べたい」
10位「山芋」160円
粘り気の少ない山芋。
合格：5名
不合格：2名
「シャキシャキ感からホクホク感へ」
「冷めても食感が保てるように火入れを調整しては？もったいない」
9位「ちりとり鍋（小）」1290円
合格：7名（満場一致）
不合格：0名
「めっちゃ大好き」
「もっと食べたくなるバランス」
8位「田中のおにぎり」580円
自分で仕上げるスタイル。
合格：5名
不合格：2名
「見た目もきれいだし、美味しかった」
「子どもにも分量を変えながら出せる」
7位「上エビ」350円
ジャッジの壁「エビ」料理。
合格：4名
不合格：3名
「揚げ物では難しいエビを細部まで愛情込めている」
「プライベートで一発目に食べたい」
「ちょっとパサついている」
6位「国産ホルモン炒め」790円
合格：4名
不合格：3名
「この価格、下処理の丁寧さ。しかし炒めたときの香りは足りない」
「濃い甘い」
5位「たこ焼き」480円
小学生以下の子ども連れには無料で提供⁉
（一部対象外店舗あり）
合格：2名
不合格：5名
「これくらいのレベルならいくらでもある、オリジナルの工夫が欲しい」
「発展途上、期待ができる」
「生地の塩分が強い、明石焼き風なら？」
4位「紅しょうが」160円
3個の紅しょうが。
合格：2名
不合格：5名
「酒を飲むことを想像してもパンチが強い」
「難しいジャッジ」
「塩味も強いし歯切れも悪いし」
3位「牛ヒレ」300円
合格：4名
不合格：3名
「ジューシーさが損なわれているところもあるが相当の企業努力！」
「肉のパサつきが。揚げる温度など調整はできる」
2位「田中のかすうどん」730円
合格：6名
不合格：1名
「（試食中に）美味しいよ♡」
「バランスも良い」
1位「串カツ豚」
食べ始めが脂である計算された構成。
合格：7名（満場一致）
不合格：0名
「今日一番おいしかった」
「こだわりがうまく表現されている」
「田中さんでしか食べれない」
「口預かるのは命預かるのと同じ、だから本気でやれと（自分も）言われているが、信念をもって貫いているのが伝わる」
結果まとめ
【合格】
「串カツ豚」（満場一致）
「田中のかすうどん」
「国産ホルモン炒め」
「上エビ」
「田中のおにぎり」
「ちりとり鍋（小）」（満場一致）
「山芋」
「豚しそ」←前哨戦（満場一致）
【不合格】
「紅しょうが」
「たこ焼き」
超一流料理人のみなさま！
片柳遥さん：おにく花柳
緒方勇幹さん：六覺燈
神谷昌孝さん：神谷
本多悟さん：本多
竹村竜二さん：麻布和敬
田中覚さん：肉屋 田中
石田伸二さん：乃木坂 しん
おしまいに
今回は特別厳しかったような気が。
どうぞオーダーの参考になさって下さいね。
ご覧くださりありがとうございました！
