「豚丼いまい」→「ブタヤマノボレ」/さらば「キッチンカネカ」閉店【おひとりさまグルメ】

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9/10放送の日本テレビ「news every.」で紹介された
「知って得する直営店の幸せグルメ」

9/18放送の日本テレビ「news every.」で紹介された
「ウチの料理はこれだけ!情熱店主の専門店」

安くて美味そうなので備忘録。

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品川「キッチンカネカ」

※コロナの影響により2020年9月30日で閉店

閉店のお知らせ。
平素よりキッチンカネカをご利用いただきまして誠にありがとうございます。
キッチンカネカでは、新型コロナウイルス感染拡大を防止するために、政府、自治体からの外出自粛要請もふまえ、お客様と従業員の安全確保を第一に考えた対応として休業させて頂いておりましたが、誠に残念ではありますが、 
2020年9月30日をもってキッチンカネカは閉店することに致しました。
皆様の温かいご支援の中、営業してこられましたことを厚くお礼申し上げます。
1日も早い新型コロナウイルス感染症の終息と、皆様のご健康を心よりお祈り申し上げます。
キッチンカネカより。
食べログ

以下は放送当時の記事になります。

品川の穴場、精肉卸会社直営の洋食店。
良質のお肉がコスパ良くいただけると評判。

カウンターあり相席ありで
おひとりさまOKなのがホント嬉しい。

これはもう
おんなひとりの肉フェス開催です。
限界を超えてやる!
なおかつBMI値は維持する所存

紹介されたメニュー

豚ロースの生姜焼き定食 900円

カルデレータ 1,000円
鶏モモ肉をピリ辛トマトソースで煮込んだフィリピン料理。

和牛100%ハンバーグ 1,500円
(限定20食)
旨味の強い牛スネ肉。付け合わせも隙がなく美味。

牛ハラミのロースト 1,200円
(限定20食)
週替わりランチ。

夜↓名物料理
トマホークステーキ 1kg 8,000円
特大のアメリカ産リブロース。赤身と脂身のバランスが良い。イタリアの岩塩でいただく。肉の旨味、甘みが引き立つ。

牛タンビーフシチューも美味そうで。
選ぶのに困ります。

店舗情報

キッチンカネカ

東京都港区港南2-4-11
品川駅港南口徒歩5分

050-5595-2331
予約可

キッチンカネカ - 品川/ダイニングバー [食べログ]
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とても残念です。

白山・豚丼専門店「ブタヤマノボレ」

「豚丼に人生を賭けた1人の男が捧げる!」
という看板が。
熱いです。

当店は国産豚一頭仕入れしていますので、上質な部位が組み合わさっております。
それぞれの部位の違いによる美味しさをお楽しみください。

公式HP

2019年4月オープン。

いまちばんいい豚丼を食べてもらいたいことから
いまい」と命名していた。

ちなみに店主の名前は関盛さん。

紹介されたメニュー

豚丼(大)900円

画像は公式HPより


1つの丼に
ロース、肩ロース、モモ、バラ、ヒレ、ウデ、ネックの7種類の部位を使用。

切り方によって味が変わるため
各部位が美味しく食べられるようこだわっている。

タレは岐阜県産みそと醤油を合わせて2週間熟成。
それを豚肉にかけて3日間漬け込み味を染み込ませる。

みその旨味が行き渡り
肉の旨味も引き出される相乗効果がある。

豚丼マントル(大)1,030円

画像は公式HPより


マントルの正体は特製の食べるラー油。
唐辛子などのスパイス&ナッツを炒めたピリ辛スパイス。
食感が豊かになるパンチのある辛旨。

「噛むたびに肉汁が溢れて来る。柔らかい」
「いろんな部位を使っているから、脂がのってるところも、赤身のさっぱりしたところもある。バランスが絶妙」
「ザクッと切った肉の塊がいくつも入っていて他の店と違う」

一つの丼で部位の食べ比べが楽しめる嬉しいお店。

店舗情報

豚丼いまい」 →「ブタヤマノボレ

東京都文京区白山5-35-9
白山駅すぐ

03-6240-0293

公式HP

ブタヤマノボレ (【旧店名】豚丼いまい) - 白山/豚丼 [食べログ]
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品川は「ギョウザマニア 」も行っとけ!

あ、備忘録なんで。
田舎者なんで笑。

まとめ

※新型コロナで変更の場合有り
※価格は放送当時のものです

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