2020年11月3日放送のNHK「プロフェッショナル 仕事の流儀」に出演していたタサン志麻さんが
あるお宅で謎のボトルを見つけて放った言葉が
「南フランスに行くとコレばっかり」
「結構おいしいですよ」
というものでした。
それはぜひ試してみたい！
ということで
ここではそのボトルの正体と使い方、販売場所などについてお知らせします。
南仏の調味料
ちょっと写った画像と
（NHKなのでメーカー等はっきり写さないんですね）
南仏というキーワードから調べてみたら
「エルブ・ド・プロバンス」というものでした。
その中身は？
エルブ・ド・プロバンスとは
バジル、ローズマリー、セージ、タイム、マジョラムなどが入った
南仏ではメジャーなハーブのブレンドです。
万能ハーブミックスってところでしょうか。
南仏の代表的な香りとも言われています。
スパイスやハーブは
数種類をミックスして使うと深みが出るので
このような商品を試してみるのも失敗が少なくて良いかもしれません。
いろいろ買って使い切れなきゃもったいないですしね（笑）
なんたって志麻さんのお墨付き！
エルブ・ド・プロバンスはどこで購入できる？
大きめのスーパーなら取り扱っているメジャーなお品です。
エルブ・ド・プロバンスの使い方
エルブ・ド・プロバンスは加熱料理に向いているので
・肉や野菜のロースト
（適量をまぶして焼く）
・シチューなどの煮込み料理
（適量を入れるだけ）
に使うと料理の腕がアップしたかのような錯覚が！
もちろん入れすぎには注意しましょう。
そうそう。
ハーブは少し揉んで、香りを立てて使うのがポイントです。
瓶入りは送料がアレなので
こちらが助かるかも↓↓
志麻さんの人気レシピ・メニュー本
番組内で紹介された志麻さんのレシピがこちら↓↓
おしまいに
輝いている志麻さんの
今日に至るまでの苦悩や
そこから生まれた丁寧な仕事の理由などが垣間見れて
よりいっそうファンになりました。
エルブ・ド・プロバンスを取り入れて
レパートリーの幅が広がると嬉しいですね。
最後までご覧いただきありがとうございました。
なお番組は2018年5月21日（月）の再放送になります。
